El Gato Negro Tapas Manchester
Restaurante | Manchester | Inglaterra | Reino Unido
Mejores restaurantes de tapas en Manchester
El restaurante "El Gato Negro Tapas Manchester" en Manchester, Inglaterra, es un galardonado restaurante de tapas que se ha hecho un nombre gracias a su elegante atmósfera y su interpretación creativa de la cocina española. Fundado por el chef Simon Shaw, quien plasma su pasión por los sabores y técnicas españolas en este concepto, el restaurante se ha convertido en una parte integral de la escena culinaria de la ciudad desde su apertura en 2016. Se extiende por tres pisos de una casa histórica en la ciudad y ofrece experiencias variadas: desde la animada zona de bar en la planta baja, pasando por el restaurante con cocina abierta en el primer piso, hasta una impresionante terraza en la azotea con techo retráctil en el último piso, que es especialmente destacada en días soleados.
Experiencias de cocina española en Manchester
El menú de "El Gato Negro" se caracteriza por una exitosa mezcla de tapas españolas tradicionales y modernas, que se enriquecen con ingredientes de temporada y, a menudo, también con influencias locales. Especialmente populares son los jugosos pinchos de cordero, que se preparan en la parrilla Josper y se sirven con un hummus de frijoles cremoso y yogur de harissa picante, un plato que destaca por su intensa aromática. También es un favorito el pulpo a la parrilla, que se presenta con patatas nuevas, alcaparras y una aioli, y que convence por su textura tierna y su sabor fresco. Para los vegetarianos, hay alternativas creativas como la variación de col Hispi con puré y un toque de vinagreta de Picos Blue, que aporta una profundidad sorprendente. Los postres también son notables, destacando la clásica Crèma Catalana, que con su corteza caramelizada y su consistencia cremosa forma el cierre perfecto.
Restaurante de tapas galardonado en Manchester
El concepto del restaurante está diseñado para fomentar la comida compartida: las porciones son ideales para compartir y los platos se preparan frescos y se sirven tan pronto como están listos. La cocina abierta ofrece una vista del meticuloso trabajo del equipo, lo que añade una capa adicional de autenticidad y emoción a la experiencia. La oferta se complementa con una carta de bebidas cuidadosamente seleccionada, que incluye vinos españoles, jereces y cócteles. Especialmente la colaboración con un Master of Wine garantiza una selección que acompaña perfectamente los platos, como un Rioja con cuerpo que armoniza con las contundentes carnes.
Tapas españolas auténticas en Manchester
La decoración refleja una mezcla de encanto rústico y elegancia moderna, con elementos industriales como vigas expuestas y una cálida iluminación que crea una atmósfera acogedora. El personal es conocido por su amabilidad y competencia, lo que contribuye a que los clientes se sientan bienvenidos, aunque el servicio en horas pico puede tardar un poco más. El restaurante es adecuado tanto para una cena relajada por la noche como para un bocadillo rápido, y además ofrece la opción de pedir comida para llevar o a domicilio, lo que lo hace flexible y amigable para el cliente.
